50 articles pour revenir sur l’actualité de 2023 dans les secteurs des bars, des spiritueux, du lifestyle et du food, sous l’œil de Business & Marchés.
Comme chaque année, Business & Marchés propose sa rétrospective. Une sélection subjective de 50 articles pour revenir sur les meilleurs concepts de bars dénichés au cours des derniers mois, les temps forts de l’actualité des spiritueux, les actus incontournables du lifestyle… Et, surtout, un moment privilégié pour vous remercier pour votre fidélité et votre attachement quotidien au site. Il est temps, aussi, de remercier tous les interlocuteurs (bartenders, agences…) qui accompagnent cet exercice de suivi passionné (trop, parfois !) de cette belle industrie. Et si ce n’est pas encore fait, il est toujours possible de vous abonner à la newsletter.
Janvier
Cocktail Basil Smash sans alcool
- Pernod Ricard mise sur le sans-alcool
- FrogPubs renforce les protocoles d’hygiène de ses bars-restaurants
- Le restaurant parisien Bianca met l’Argentine à l’honneur
- L’hôtel Pavillon Saint-Germain transporte ses clients à travers ses cocktails
Février
- Un collectif pour mieux faire connaître les petites maisons de cognac
- L’IPA s’exprime tout en subtilités
- Le gin Bombay Sapphire poursuit l’enrichissement de sa gamme
- Weller, un whisky qui souhaite se développer
Mars
- Verre, énergie : conjoncture difficile pour l’industrie des spiritueux
- Produits locaux, RTD… Les tendances spiritueux décryptées
- Le cidre tient salon et se renouvelle
- Patoche approvisionne Montmartre en bière craft
Avril
- CBH étend ses compétences de distributeur de spiritueux
- PWP rapproche les entreprises des marques de spiritueux les plus adéquates
- A Paris, la Distillerie du Viaduc se démarque avec ses produits bio
- Dans ce bar à cocktails, le succès fou de l’Irish coffee
Mai
- The Royal Pub, nouveau concept à Disney Village
- Les cocktails classiques se fraient de nouveau un chemin dans les bars
- Nouvelle donne pour le whiskey Angel’s Envy en France
- Les rhums Plantation mobilisent les bartenders à l’international
Juin
- Remy Savage ouvre son bar à Paris
- Le sotol Nocheluna arrive en Europe
- Enkore, un bar à cocktails qui mise sur le créneau de l’après-midi
- Pas facile de trouver le meilleur old fashioned de la capitale !
Juillet
Une large partie des loges sont tournés vers l’étang.
- Un nouvel hôtel éco-responsable au Futuroscope
- Une usine green pour la brasserie alsacienne Perle
- Nouveau concept pour 3 Brasseurs, à Strasbourg
- Le ron Brugal 1888 à la reconquête des amateurs français de spiritueux
Août
- Le Carlton Cannes rouvre avec une offre de bars transformée
- Le célèbre bar parisien Dirty Dick a dix ans
- Les maxi-catamarans, l’atout touristique d’AMC Cape Grace dans le Var
- Edition record pour les Plages électroniques, à Cannes
Septembre
- Une nouvelle équipe de France de la pâtisserie
- La Coupe du monde de rugby, hautement attendue par les bars…
- …et par leurs managers, qui doivent aussi affronter l’inflation
- Les rhums arrangés Halto, start-up à suivre
Octobre
- A Cannes, Experimental Group repense l’offre d’une plage
- Chez Fauve, des bières moins ciblées sur les beer geeks
- En Vendée, le bel essor de la Distillerie des Achards…
- …et les efforts de la brasserie Opé pour se développer toute l’année
Novembre
- A l’Hôtel de Crillon, un nouveau menu de cocktails autour des saisons
- Le bar 1802, spécialisé dans le rhum, renouvelle son offre
- A Disneyland Paris, l’univers de Marvel se décline en cocktails
- La Paris Games Week se relance activement
Décembre
- L’Alchimiste et le Printemps rapprochent le cocktail de la pâtisserie
- De nouvelles distilleries en régions
- A Paris, Baccae étend sa gamme de spiritueux
- Le gin, toujours en vogue
Meilleurs vœux pour l’année 2024.