Sara Moudoulaud représentera la France en finale de la Bacardi Legacy, l’une des compétitions majeures de l’univers du bar. Marketing, création cocktails et savoir-être figurent parmi les critères.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : bars
Bars à cocktails, bars à bière, bars d’hôtel… A Paris et ailleurs, l’actualité des bars et des bartenders suivie au quotidien
Qu’est-ce qui caractérise un bar à bières aujourd’hui ? La connaissance produit, le sourcing et l’attention portée aux clients, estime l’équipe d’Hoppy Corner, à Paris.
C’est au restaurant parisien Mon Coco, où une nouvelle carte conçue à parité entre des cocktails aux spiritueux et des drinks sans alcool a été lancée, que nous avons rencontré l’équipe de WM Signature.
Fréquentation atone, plages horaires réduites, factures qui continuent à tomber : focus sur le désarroi de gérants de bars, à Paris, face à l’impact de la grève. Chacun s’organise.
Avant de quitter La Mezcaleria, Ben Tyler a conçu une carte de cocktails très audacieuse. Ce bar parisien spécialisé dans le mezcal continue de surprendre.
Vous êtes à Paris malgré la grève des transports ? Profitez-en pour rester à la page des tendances food & beverages avec Brooklyn Brewery, Coca-Cola Signature Mixers et Mon Coco. Trois lieux proposent des offres spécifiques en décembre, autour de la bière et des cocktails.