A Paris, le Harry’s New York Bar propose un cadre exceptionnel, et sert des grands classiques du cocktail tout en n’hésitant pas à se renouveler.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : bars
Bars à cocktails, bars à bière, bars d’hôtel… A Paris et ailleurs, l’actualité des bars et des bartenders suivie au quotidien
Nico de Soto, propriétaire de Mace (New York), de Danico (Paris) et de Kaido (Miami) pilote ses bars à cocktails renommés et décrypte son secteur.
A Paris, le Danico s’est imposé en trois ans dans le paysage des bars à cocktails. Au menu : créations et technique, sous la houlette de Thibault Méquignon et son équipe.
Julien Trollet, appuyé par son frère hôtelier, s’appuie sur son expérience dans les bars pour lancer Oh la la !, un bar et un hôtel, place de la Bastille à Paris.
Un bar à cocktails doublé d’une riche offre food, tel est le concept d’Octopus, l’un des établissements du projet Oxygen enfin abouti à La Défense.
Ouvert il y a près de cinq ans à Saint-Raphaël (Var), l’Obsolète vient de changer de chef barman, et poursuit son travail autour des ingrédients et de la présentation des cocktails.