Tendances entrepreneuriales et financières
Créé en 2005 à Lyon, le réseau Best Bagels fait partie des pionniers du développement de ce petit pain rond dans la restauration rapide. Six restaurants plus tard (dont l’un à Dijon), l’enseigne s’apprête à élargir le recrutement de ses franchisés pour s’implanter dans de nouvelles villes. Lire la suite Best Bagels, le pionnier lyonnais du bagel, met le turbo sur la franchise
Restauration — A Fréjus, la rhumerie Kokonut s’est muée en un groupe, a développé son offre de cocktails et de mojitos, et souhaite s’ouvrir à la franchise. Lire la suite Kokonut, le concept de rhumerie prêt à s’ouvrir à la franchise
L’édition 2017 du concours The Bartenders Society a mis en avant l’essor des soft cocktails et l’expérience client. Matthias Giroud présente ces tendances. Lire la suite «Les bartenders deviennent plus sensibles aux soft cocktails et à l’expérience client»
Restauration — Installés sur une barge adjacente à la gare de Lyon (Paris), les associés de la Démesure sur Seine ont déployé un concept multi-facettes pour gagner la bataille de l’été. Lire la suite La Démesure sur Seine, nouveau spot barbecue de l’est parisien
BlendBow accélère la commercialisation de son Barmate, en version mojito et en version complète, auprès des CHR et d’établissements de grande consommation. Lire la suite BlendBow développe son parc de machines à cocktails
L’application mobile Barnaby se relance en combinant un annuaire de bars et une solution de paiement dématérialisé sous la houlette de son fondateur, Quentin Thireau. Lire la suite L’appli Barnaby dématérialise le paiement dans les bars