Cet été, The Peninsula Paris fêtera ses cinq ans. Le palace de l’avenue Kléber (16^ème arrondissement), composé de 200 chambres, propose notamment trois bars, chacun dotés de leur carte. Aux commandes, Mathieu Le Feuvrier, 35 ans, arrivé en tant qu’assistant en octobre 2014 avant, un an après, d’accéder au poste de chef barman. Il nous présente sa vision des bars d’hôtels aujourd’hui. Lire la suite A la découverte des bars du Peninsula avec Mathieu Le Feuvrier