Les croquettes pour chiens et chats de la start-up Tomojo sont élaborées à base de farine d’insectes. Leurs créatrices développent leur offre en B2C et désormais en B2B.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Catégorie : Economie
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Dialoguer avec Thierry Richard, c’est l’assurance de partager une passion pour les spiritueux, et de découvrir des produits qui sortent de l’ordinaire. Dans le secteur depuis vingt-cinq ans, il a créé en 2011 Vintage Spirit Garage, une société d’importation et de distribution.
Qu’est-ce qui caractérise un bar à bières aujourd’hui ? La connaissance produit, le sourcing et l’attention portée aux clients, estime l’équipe d’Hoppy Corner, à Paris.
C’est au restaurant parisien Mon Coco, où une nouvelle carte conçue à parité entre des cocktails aux spiritueux et des drinks sans alcool a été lancée, que nous avons rencontré l’équipe de WM Signature.
Fréquentation atone, plages horaires réduites, factures qui continuent à tomber : focus sur le désarroi de gérants de bars, à Paris, face à l’impact de la grève. Chacun s’organise.
A Val d’Europe (Seine-et-Marne), Emmanuel Brandelet, précédemment brand ambassador dans l’armagnac, propose des masterclass pour s’initier aux cocktails et aux spiritueux.