Les 5 et 6 avril 2020, le salon Bien Boire en Beaujolais, organisé dans le Rhône, mettra de nouveau à l’honneur des vignerons qui s’efforcent de redorer le blason de leur terroir.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : vin
Créée en 1955, la Cave de Turckheim a diversifié sa gamme. Très présente en grande distribution, elle met davantage en avant les accords mets-vins et fait face au changement climatique.
La coopérative gersoise Plaimont mise toujours sur Colombelle et s’efforce de mieux coller aux nouvelles exigences des consommateurs. Entretien avec Olivier Bourdet-Pees.
En Gironde, le Château Dubraud (Blaye Côtes de Bordeaux) fait valoir les atouts de l’agroforesterie. Son directeur, Alain Vidal, présente la démarche.
A Ruffey-sur-Seille, la Percée du vin jaune remet à l’honneur ce produit. Les vignerons souhaitent aussi le faire découvrir au-delà de leur région.
Le réseau de cavistes et bars à vin BiboVino poursuit son expansion. Sa spécificité : son positionnement sur le bag-in-box, un conditionnement qui ne demande qu’à se développer.