Lancer un restaurant de viande en 2019, c’est possible, estime l’équipe des Fines lames (Paris), forte d’un riche réseau de fournisseurs.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : restauration
Depuis 2013, King Marcel développe une offre de burgers gourmets dans ses restaurants. Les outils de TripAdvisor doivent aider l’enseigne à améliorer sa relation clients. Christophe San Miguel, cofondateur, nous en dit plus.
Brigad a levé 6 millions d’euros. La start-up gère le sourcing et les contrats temporaires du personnel dans l’hôtellerie-restauration.
Au Bureau a trente ans. Avec 131 pubs dont 113 en franchise, l’enseigne, filiale du groupe Bertrand, est leader du marché. A l’occasion du salon de la franchise, elle a annoncé le lancement d’une nouvelle identité visuelle et d’une nouvelle carte.
Steak n’Shake compte ouvrir une dizaine de restaurants en France cette année. L’enseigne, qui s’est implantée dans le pays en 2014, met le turbo après avoir rodé son concept, essuyé les plâtres (le premier restaurant parisien, près du métro Anvers, a fermé) et adapté son offre. Patricia Narmino, head of international marketing, nous en dit plus.
Independant Brews United mise sur un bar et une cave pour convertir toujours plus de Parisiens à la bière artisanale, dans le 10ème arrondissement. Retour sur son lancement.