Environnement-SantéIndustrieSociété“Le food service doit intégrer les attentes liées à la santé et au bien manger”15 août 2020
ÉconomieEntreprisesStephan Tenhaef (Bacardi Martini): “les bars doivent s'adapter à une nouvelle normalité”11 août 2020
ÉconomieSociétéMarketing territorial : cet été, le Lot s'affiche pour gagner en notoriété27 juillet 2020
ÉconomieEntreprisesSpiritueux : comment 30 & 40 fait rayonner le savoir-faire du Calvados8 juillet 2020
ÉconomieSociétéChristophe Pradère: “la consommation n'est pas immorale, il faut l'aider à devenir plus vertueuse”29 juin 2020
EntreprisesCraig Sanders (Glace Room): “un bon glacier doit s'assurer de la qualité de ses matières premières”27 juin 2020
ÉconomieEntreprisesMatthew Long, Experimental Cocktail Club: “le premier verre permet de créer une connexion avec les clients”20 juin 2020
ÉconomieEntreprisesMarc Bonneton (Cockorico): “les cocktails prêts à boire peuvent concurrencer la bière”9 juin 2020
ÉconomieEntreprises“Les jeunes connaissent trop peu les classic cocktails, et les barmans devront être des acteurs locaux”6 juin 2020
Actualité socialeSociétéJulien Dumas : “il faut se réapproprier le mot de restaurateur, en se rapprochant des gens”30 mai 2020
