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3141 articles

Franck Stassi

A propos de l'auteur
Journaliste dans la presse professionnelle, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
Entreprises

Bar : à Paris, comment le 153 a renouvelé son modèle et sa carte

8 mai 2020
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Cocktails moléculaires : qui se cache derrière Monsieur Moustache?

7 mai 2020
Entreprises

Gaya, la cahaça “éco-responsable” adaptée aux besoins des bartenders

6 mai 2020
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Ugo Jobin : “le barman doit redevenir un professionnel de l'hospitalité”

5 mai 2020
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JNPR ou l'histoire d'un nouveau distillat sans alcool

4 mai 2020
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Nico de Soto: “pour les bars, le plus difficile sera de regagner la confiance des clients”

2 mai 2020
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Retail : grâce au gaming, GoBeep transforme les internautes en clients

1 mai 2020
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Philippe Morin (Istr): “après le choc psychologique et économique, nous avons digitalisé notre restaurant”

30 avril 2020
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Rozelieures bénéficie de l'engouement pour les whiskies français

29 avril 2020
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Elisabeth Pierre: “la progression exponentielle de la bière a été coupée de plein fouet”

28 avril 2020
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Wishibam veut devenir le leader français de la digitalisation des commerces physiques

27 avril 2020
ÉconomieEntreprises

Alexandre Gabriel : “nous souffrons de voir les bars, restaurants et cavistes à l'arrêt”

25 avril 2020
Économie

“Les ventes de bière en GMS ne compensent pas le volume perdu hors-domicile”, rappelle Brasseurs de France

23 avril 2020
EntreprisesIndustrie

Les créateurs de la liqueur au lait La Capricieuse à l'assaut du marché du whisky

22 avril 2020
EntreprisesServices

René Delvincourt : “au bar, il faudra consommer dans le respect d'autrui”

18 avril 2020
Économie

Christophe Jumentier : “il faut de l'humain dans le conseil aux professionnels du bar et des spiritueux”

16 avril 2020
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