Trois ans après son démarrage, la start-up Digby, qui propose un distributeur de vin au verre, amorce un nouveau cap avec un actionnariat renouvelé et de fortes ambitions.
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Étiquette : boissons
Cocktails, bars et bartenders, bière, whisky, rhum, gin, cognac… L’actualité des boissons suivie au quotidien sur Business & Marchés
Depuis cinq mois, le chef barman Kévin Ligot a lancé Mixomania, une agence de conseil dédiée à l’univers du bar – conception de projets, création de cartes, formation, événementiel… Dans un entretien accordé à Business & Marchés, il présente son parcours ainsi que sa vision d’un univers en pleine ébullition.
L’ancien député et ministre Renaud Dutreil lance un cognac, 8&8, et accompagne le développement du cidre Lefevre, dans une logique «bio-blanc-rouge» qui complète la relance de l’eau Fontaine Jolival.
L’incroyable essor de la mixologie n’a pas échappé aux organisateurs du Paris cocktail festival, sous deux angles: démocratiser la consommation des cocktails et faciliter l’accès aux spiritueux.
Les secteurs du vin et du champagne ne sont pas aussi figés qu’ils n’en ont l’air! L’édition 2016 du Grand Tasting met en avant de nombreuses initiatives destinées à séduire de nouveaux consommateurs.
Dans les bars à cocktails ou à la Mezcaleria, le mezcal, un alcool mexicain issu de l’agave, compte devenir la nouvelle boisson tendance à Paris sous la houlette de David Migueres, un importateur passionné.