IPA : trois lettres qui constituent un sigle magique pour de nombreux brasseurs. Un style qui tend à se développer en France, et dont les brasseurs s’en emparent sans complexes.
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Catégorie : Industrie
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Les amateurs parisiens de bière artisanale disposent désormais de deux taprooms Brussels Beer Project. Une ouverture qui s’inscrit dans un contexte de fort développement de l’entreprise.
BigBlank, le start-up studio d’Air France-KLM, souhaite faire émerger des projets innovants dans l’univers du voyage. Entretien avec Hubert Riondel.
A l’occasion des Trophées internationaux du Calvados Nouvelle vogue, entretien avec Didier Bédu, président de l’Interprofession des appellations cidricoles.
A Bidart, le cidre Topa, sur le marché depuis 2017, va poursuivre son essor grâce à une levée de fonds.
Récemment récompensés, les fromages de l’AOP Ossau-Iraty cultivent leur attachement à leur terroir et poursuivent leur développement commercial.