Tendances entrepreneuriales et financières
A mi-parcours de son cinquième prix du livre, la maison de champagne Collet a invité le chef alsacien Olivier Nasti. L’occasion de faire le point sur l’évolution du secteur. Lire la suite Olivier Nasti et le champagne Collet célèbrent les livres de chefs
Lancé en janvier 2016, le site OpnKitchen propose aux passionnés de cuisine de rejoindre une communauté composée de particuliers et de chefs. Le CEO de la start-up parisienne, Marc Verwaerde, répond aux questions de Business & Marchés. Lire la suite OpnKitchen se recentre sur le contact entre les chefs cuisiniers et leur communauté
Lancé en février 2015, le site internet My Cuistot met en relation les particuliers avec des cuisiniers à domicile professionnels. Lire la suite My Cuistot veut faciliter le recours aux cuisiniers à domicile
Cuisiniers, professionnels de l’agroalimentaire et restaurateurs tiennent à réaffirmer l’importance des produits et de leur savoir-faire au festival gastronomique Omnivore World Tour. Lire la suite Omnivore Paris 2016 : « la cuisine est là pour réchauffer l’âme »
Fondateur d’Omnivore, éditeur et organisateur de festivals spécialisé sur la jeune cuisine, Luc Dubanchet souligne l’engagement d’une nouvelle génération de professionnels. Lire la suite « Les nouveaux professionnels de la cuisine et des métiers de bouche veulent faire bouger les lignes »
Le storytelling n’est pas réservé aux politiques, estime le consultant Guillaume Erblang-Rotaru. Les professionnels de la restauration peuvent s’en emparer pour capter l’attention de leur clientèle, au même titre que les outils Web et les réseaux sociaux. Lire la suite Restaurateurs, mettez-vous au storytelling!