Martini intensifie sa stratégie autour de l’aperitivo italien en misant sur des recettes simples à reproduire chez soi et sur la mise en avant du spritz comme rituel de consommation, tout en développant des alternatives sans alcool et des activations événementielles mêlant mixologie et food.
Martini déploie sa stratégie estivale pour inscrire ses rituels de consommation au cœur des tendances actuelles. Des recettes simples à préparer vont être remises en avant. Pour accompagner cette volonté de développer “l’aperitivo italien”, la marque capitalise sur ses recettes signatures, pouvant facilement être reproduites à domicile, à l’heure de l’apéritif. Le Martini Bianco spritz est positionné comme le cocktail phare de la saison : 5 cl de Martini Bianco, 7,5 cl de prosecco, 2,5 cl d’eau pétillante, agrémentés de feuilles de menthe, d’une rondelle de citron et d’une fraise en tranche.
Pour s’adapter à l’évolution des usages, la marque pousse également ses alternatives sans alcool à travers le Martini Vibrante spritz, associant la version Vibrante à du jus de pamplemousse frais et de l’eau pétillante, et le Martini Floreale Spritz, combinant la déclinaison Floreale avec du jus de pomme frais et de l’eau gazeuse. Ces deux références ont été lancées au printemps 2020.
La marque avait précédemment lancé “Il Bar”, une série d’activations saisonnières programmée dans plusieurs lieux emblématiques du sud de la France, transformés le temps d’une saison. Cette démarche fait suite aux collaborations culturelles initiées ces dernières années, à l’instar du coffret développé fin 2025 avec la styliste culinaire Alice Moireau.
Des cocktails revisités par deux bartenders en vue
En complément de ce dispositif national, la marque a initié une activation éphémère. Le concept « Martini Aperitivo Club » s’est ainsi installé à Paris les 30 et 31 mai derniers. Ce pop-up reposait sur un partenariat avec l’enseigne de street-food florentine All’Antico Vinaio, associant les propositions de mixologie classiques à un menu dédié de schiacciate. Parmi les recettes, citons la Favolosa (sbriciolona, crème au pecorino, crème d’artichauts et aubergines piquantes) et la Paradiso (mortadelle, stracciatella et pesto de pistache avec éclats de pistache).
Pour l’occasion, l’événement intégrait également des revisites exclusives signées par des bartenders invités. Le barman et influenceur Monsieur Camille y proposait une déclinaison infusée au jus de citron, agrémentée de sirop de citron, de basilic et de concombre. De son côté, Davide Bagnato, bien connu sur la scène parisienne et qui vient d’arriver chez Cravan, y présentait sa création « Wet Umami », associant le spiritueux à un sirop de poivre, du jus de rhubarbe rectifié, du prosecco et du basilic thaï.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.