Ouvert depuis octobre 2025 dans le 7e arrondissement de Lyon, Coquelicot Bar mise sur une approche accessible du cocktail et des saveurs végétales. Fondé par Marianne Perret et Margaux Enée, l’établissement propose une carte où mocktails, créations à base de plantes aromatiques et tapas élaborés avec un traiteur lyonnais se côtoient dans une ambiance de bar de quartier.
— Série d’été : focus sur quatre bars lyonnais —
Entre le quartier populaire de la Guillotière et la presqu’île, Coquelicot Bar, niché depuis octobre 2025 dans le 7ème arrondissement de Lyon (Rhône), compte séduire une large clientèle en étant “un bar de quartier, dans une rue qui gagne en dynamisme”. Aux manettes, Marianne Perret et Margaux Enée, qui se sont rencontrées au collège, dans la ville voisine de Tassin-la-Demi-Lune, avant de toutes deux travailler dans la restauration. “Nous souhaitions populariser le cocktail, et mettre en avant les plantes aromatiques”, expliquent-elles.
A la carte, ce parti-pris se retrouve notamment dans la large offre de mocktails, proposés aux prix doux de 7 euros. Notre attention se porte sur le Berry Bloom : jasmin, sirop de thym citronné, fraise, framboise. Le nez est frais, dans l’esprit des slushies, et porté sur la fraise. “Nous utilisons des purées non sucrées”, précisent les deux fondatrices. En bouche, le drink est doux, porté sur la palette aromatique des fruits rouges. Il est très dense, légèrement citronné et herbacé en finale.
La plupart des cocktails sont pour leur part proposés au prix de 12 euros. Coup de cœur pour le Smoked passion : mezcal, sirop de vanille pimentée, fruit de la passion, jus de citron. Il est servi avec un shot, à la manière d’un pornstar martini : “le goût de la passion évolue, et le prosecco permet de se rincer la bouche.” Au nez, la vanille est impressionnante. En bouche, le fruit de la passion s’entremêle aux arômes tourbés du mezcal. L’ensemble est finement relevé, et la quantité généreuse.
Des tapas crées sur-mesure
A noter que l’équipe travaille avec le traiteur lyonnais Tieks sur la partie food. Ce couple a imaginé des accords entre les tapas et les cocktails. Le pesto de thym (pesto, thym, ail, parmesan, jus de citron, huile d’olive) séduit par son côté oléagineux et la belle puissance du fromage. A tartiner en prenant le temps dans la salle astucieusement décorée de coquelicots au plafond. Une bruschetta de saison, des tenders de poulet ou des champignons fourrés complètent l’offre, aux côtés de cafés frappés.
21 rue Pasteur, 69007 Lyon
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