ÉconomieEntreprises

La Clairette de Die a enfin étrenné son rosé

1 min de lecture
Jaillance - Clairette Rosé - Barman hipster

Au rayon vins effervescents, Jaillance fonde beaucoup d’espoirs sur sa nouvelle Clairette de Die Rosé, lancé au terme de plusieurs années de tractations.

Après un lancement orchestré à Paris en juin dernier (photo), la cave coopérative Jaillance a pu bénéficier de la période estivale pour lancer la Clairette de Die Rosé, suite au décret autorisant cette nouvelle gamme dans l’appellation en 2016. Plus de cinq ans ont été nécessaires à la réalisation du cahier des charges.

Pour l’entreprise, qui représente 72% de la production de l’appellation sous sa marque, il s’agit d’une nouveauté bienvenue pour séduire un nouveau public : « l’appellation Clairette de Die a un côté très ancien, alors qu’elle est moderne ! C’est une belle continuité sur l’appellation. Beaucoup d’appellations avaient produit un rosé par défaut, sans la qualité forcément… Maintenant, beaucoup ont compris la problématique et proposent de bons produits », souligne Marine Lombardo, responsable marketing chez Jaillance, qui note également le regain d’intérêt des Français pour le rosé.

Créée en 1950, la Cave de Die, basée dans la Drôme, fait travailler environ 220 viticulteurs. Elle produit également des crémants de Bordeaux. Pour le lancement de la Clairette de Die Rosé, elle a crée deux produits. Pour la grande distribution, du muscat blanc et gamay sont à l’honneur, avec également du muscat rouge pour les circuits spécialisés. « La couleur est un joli rose, ni trop lisse, ni trop clair », se réjouit Marine Lombardo, qui rappelle que des efforts ont été réalisés depuis cinq ans en matière de techniques viticoles afin de gagner en qualité sur l’appellation. 500 000 cols sont prévus l’an prochain, contre 350 000 cette année.

2954 articles

A propos de l'auteur
Journaliste dans la presse professionnelle, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
A lire également
EntreprisesIndustrie

“Le cognac se marie bien avec les agrumes”, souligne Frédéric Delpeuch, le créateur de la liqueur Deljoy

A Mainxe-Gondeville (Charente), Frédéric Delpeuch, 31 ans, a lancé, en 2022 Deljoy, une liqueur à base de cognac et d’agrumes. Trois ans après, celle-ci s’est fortement développée dans le circuit cafés-hôtels-restaurants. Retour sur l’histoire de la start-up.
La sélection de la rédaction

3 cocktails imaginés avec le gin français Anaë

Lancé en 2021 sous l’égide de Bollinger Diffusion, le gin Anaë, aux baies de maceron et autres botaniques, s’est taillé une belle…
La sélection de la rédaction

DRY JANUARY — Des cocktails et de nouveaux produits pour renouveler l’expérience du sans alcool

Nombreux sont les adeptes du Dry January, à savoir le fait de ne pas consommer d’alcool durant le mois de janvier. Des offres sans alcool existent toute l’année aussi bien dans les bars que chez les cavistes.

Recevez nos prochains articles par e-mail

Abonnez-vous à notre newsletter