Hutch, Le Canard Huppé et Track The Truck font bouger les lignes du marché de la street food avec des recettes, culinaires ou digitales, originales.
Le marché
De nouvelles tendances snacking
Focus sur les tendances snacking, street food et pizza avec la directrice du salon Sandwich & Snack Show, Corinne Ménégaux.
Les initiatives
Hutch, le roi du hot-dog et de l’événementiel
Hutch Hot-Dogs House s’appuie sur l’événementiel pour gagner en visibilité. L’entreprise mise sur un produit tout-terrain et qualitatif.
Le Canard Huppé, histoire du lancement d’un food truck
Erwann Huet est revenu sur le lancement du Canard Huppé, son food truck aux recettes originales.
Track The Truck géolocalise les camions gourmands
Track The Truck se positionne comme un lien numérique entre les food trucks et leurs clients.
Photo : Colorful Illustration of a Food Truck par Shutterstock/Lorelyn Medina