Sacha Abergel a crée Foodies Consulting, un cabinet de conseil dédié à la restauration rapide et fast-casual. L’objectif : limiter le taux d’échec des nouveaux entrants.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : Food
Street food, gastronomie, restauration, cuisine : les tendances food sur Business & Marchés
Funky Veggie a imposé ses snacks sucrés vegans dans les linéaires. L’entreprise se lance aujourd’hui dans le salé, et va viser le réseau CHR.
Disneyland Paris accélère sur l’offre de restauration. Le resort de Marne-la-Vallée, qui compte notamment 55 restaurants et 13 cafés et bars, compte faire de ce pôle le pendant des attractions et des spectacles.
Avec trois boutiques et le Web, La Meringaie est devenue en quatre ans une référence incontournable sur son produit. La start-up mise sur une recette moins sucrée.
Lancer un restaurant de viande en 2019, c’est possible, estime l’équipe des Fines lames (Paris), forte d’un riche réseau de fournisseurs.
Jameson lance son offre BBQ au sein du Marché Pop, une friche reconvertie en lieu de divertissement dans le 12ème arrondissement de Paris.