Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Street food, gastronomie, restauration, cuisine : les tendances food sur Business & Marchés
Disneyland Paris accélère sur l’offre de restauration. Le resort de Marne-la-Vallée, qui compte notamment 55 restaurants et 13 cafés et bars, compte faire de ce pôle le pendant des attractions et des spectacles.
Avec trois boutiques et le Web, La Meringaie est devenue en quatre ans une référence incontournable sur son produit. La start-up mise sur une recette moins sucrée.
Lancer un restaurant de viande en 2019, c’est possible, estime l’équipe des Fines lames (Paris), forte d’un riche réseau de fournisseurs.
Jameson lance son offre BBQ au sein du Marché Pop, une friche reconvertie en lieu de divertissement dans le 12ème arrondissement de Paris.
Depuis 2013, King Marcel développe une offre de burgers gourmets dans ses restaurants. Les outils de TripAdvisor doivent aider l’enseigne à améliorer sa relation clients. Christophe San Miguel, cofondateur, nous en dit plus.
Steak n’Shake compte ouvrir une dizaine de restaurants en France cette année. L’enseigne, qui s’est implantée dans le pays en 2014, met le turbo après avoir rodé son concept, essuyé les plâtres (le premier restaurant parisien, près du métro Anvers, a fermé) et adapté son offre. Patricia Narmino, head of international marketing, nous en dit plus.
