Tendances entrepreneuriales et financières
Créé en 2005 à Lyon, le réseau Best Bagels fait partie des pionniers du développement de ce petit pain rond dans la restauration rapide. Six restaurants plus tard (dont l’un à Dijon), l’enseigne s’apprête à élargir le recrutement de ses franchisés pour s’implanter dans de nouvelles villes. Lire la suite Best Bagels, le pionnier lyonnais du bagel, met le turbo sur la franchise
Après deux ans d’activité, la start-up Nestor livre chaque midi 2000 repas, à Paris et en proche banlieue, autour d’un menu unique (entrée-plat-dessert) facturé 15 euros, depuis ses propres cuisines. Son cofondateur, Sixte de Vauplane, revient sur la nécessité d’aboutir rapidement à un modèle rentable et scalable. Lire la suite Pour Nestor, le food delivery doit être rentable et scalable
Les Trois 8, bar spécialisé dans la bière artisanale, joue sa carte estivale au Bistrot Blanc Bec, avec quatre brasseries, dans le quartier parisien de Ménilmontant. Lire la suite La bière artisanale prend ses quartiers d’été à l’est de Paris
Elisabeth Pierre, auteur de «Choisir et acheter sa bière en 7 secondes», souligne le besoin d’information des consommateurs dans un univers brassicole en plein essor. Lire la suite «Le grand public a besoin de mieux connaître les styles de bière»
L’édition 2017 du concours The Bartenders Society a mis en avant l’essor des soft cocktails et l’expérience client. Matthias Giroud présente ces tendances. Lire la suite «Les bartenders deviennent plus sensibles aux soft cocktails et à l’expérience client»
A Paris, Cointreau propose une terrasse estivale derrière l’Opéra Garnier, orchestrée par l’agence de communication événementielle Wild Buzz Agency. Lire la suite Wild Buzz Agency orchestre La Roseraie de l’Opéra