Lancer un restaurant de viande en 2019, c’est possible, estime l’équipe des Fines lames (Paris), forte d’un riche réseau de fournisseurs.
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Étiquette : Food
Street food, gastronomie, restauration, cuisine : les tendances food sur Business & Marchés
Jameson lance son offre BBQ au sein du Marché Pop, une friche reconvertie en lieu de divertissement dans le 12ème arrondissement de Paris.
La brasserie alsacienne Meteor a lancé son « Beer brunch tour » pour permettre au grand public d’associer bières et mets. Un moyen également de souligner son fort ancrage en CHR.
Depuis 2013, King Marcel développe une offre de burgers gourmets dans ses restaurants. Les outils de TripAdvisor doivent aider l’enseigne à améliorer sa relation clients. Christophe San Miguel, cofondateur, nous en dit plus.
Steak n’Shake compte ouvrir une dizaine de restaurants en France cette année. L’enseigne, qui s’est implantée dans le pays en 2014, met le turbo après avoir rodé son concept, essuyé les plâtres (le premier restaurant parisien, près du métro Anvers, a fermé) et adapté son offre. Patricia Narmino, head of international marketing, nous en dit plus.
«Un traiteur doit permettre à ses clients d’accroître leur culture d’entreprise», estime le fondateur de Chefing, Théobald de Bentzmann.