Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Street food, gastronomie, restauration, cuisine : les tendances food sur Business & Marchés
Steak n’Shake compte ouvrir une dizaine de restaurants en France cette année. L’enseigne, qui s’est implantée dans le pays en 2014, met le turbo après avoir rodé son concept, essuyé les plâtres (le premier restaurant parisien, près du métro Anvers, a fermé) et adapté son offre. Patricia Narmino, head of international marketing, nous en dit plus.
«Un traiteur doit permettre à ses clients d’accroître leur culture d’entreprise», estime le fondateur de Chefing, Théobald de Bentzmann.
Parmigiano Reggiano et champagne, huîtres et liqueur, bières aux recettes détonantes : focus sur des associations gourmandes surprenantes dans les allées d’Omnivore.
Les stands de crème glacée IceRoll s’intègrent désormais dans une offre de traiteur événementiel, Le Food Corner. Retour sur le parcours de la start-up parisienne.
Omnivore, 14ème édition à Paris. « Comprendre et respecter les racines, pour mieux bâtir l’avenir », tel est le fil conducteur dressé cette année par son directeur, Luc Dubanchet.
Récemment récompensés, les fromages de l’AOP Ossau-Iraty cultivent leur attachement à leur terroir et poursuivent leur développement commercial.
