ÉconomieEntreprisesServices

Comment s’est lancé le Woody’z, un nouveau burger bar à Fréjus

Cedrick et Sam, gérants du Woody'z, à Fréjus

Découvrez comment deux amis ont lancé le Woody’z, un nouveau burger bar situé à Fréjus, dans le Var.

« Nous cherchions un plat qui corresponde à notre univers, et il y avait déjà beaucoup de propositions dans la ville. Le burger permet de nous démarquer, et d’arriver avec une offre originale à base de produits frais, tels que le pain, préparé par un artisan boulanger, ou bien encore les légumes », explique à Business & Marchés Cédrick Bihi (à droite sur la photo), le co-gérant du Woody’z, un nouveau restaurant ouvert en avril dernier dans le centre historique de Fréjus (Var). Avec son associé Sam Shaw (à gauche sur la photo), il compte se distinguer avec ce produit emblématique de la street food.

Le restaurant se distingue également avec sa décoration axée sur un univers urbain. « A l’origine, Sam est peintre et sculpteur, tandis que j’ai travaillé dans l’immobilier puis dans la restauration de meubles. Nous souhaitions ouvrir un lieu qui se différencie des restaurants existants, et qui mélange nos deux univers. Nous parlions régulièrement de nous lancer dans l’aventure, et je suis amoureux du centre de Fréjus. Nous avons appris pendant l’hiver que le local était à vendre, et nous l’avons acheté fin janvier », poursuit Cédrick Bihi.

Si l’équipe du Woody’z a abordé la haute saison estivale avec une carte composée de burgers,  elle compte néanmoins proposer des plats différents pendant l’hiver, avec notamment des plats québécois – Cédrick a notamment vécu à Montréal. « Notre objectif est de créer une parenthèse dans le quotidien de nos clients, d’où une importance certaine accordée à l’ambiance et à la qualité des produits. Nous voulons aussi absolument garder le contact avec notre clientèle, c’est essentiel dans ce métier ! », complète-t-il.

Le restaurant est situé au 63, rue du docteur Ciamin, à Fréjus.

2119 articles

A propos de l'auteur
Journaliste, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
A lire également
ÉconomieEntreprises

Reconfinement: Ninkasi s'appuie sur le digital et développe ses réseaux de distribution

Lors du premier confinement, Ninkasi a digitalisé ses bars-restaurants. Une transition qui lui permet de maintenir de l’activité. La distribution des spiritueux,…
ÉconomieEntreprises

Reconfinement: malgré les embûches, Fauve Craft Bière fourmille de projets

Fauve Craft Bière va ouvrir une microbrasserie dans l’Hérault et accélérer sur la mise en canettes de sa gamme. Son brewpub parisien est touché par le reconfinement.
EntreprisesServices

Parrot Traveler, l'appli mobile city-guide anti-Tripadvisor

La nouvelle application Parrot Traveler référence plus de 500 bonnes adresses à Paris. Toutes ont été préalablement testées. Le projet a été lancé en un temps record.