Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Au Rhum Fest, les producteurs ne cachent pas le mode d’élaboration de leurs nouveautés, lancées auprès des professionnels. Lire la suite Ces producteurs de rhum misent sur la qualité de leurs process
Start-up ou grands noms, les fabricants de rhum enrichissent sans cesse leur catalogue dans un marché en croissance continue. Reportage au Rhum Fest. Lire la suite Le rhum n’en finit pas de s’enrichir de nouveautés
Focus, à Planète Bière, sur les bières faiblement alcoolisées, un segment qui réunit aussi bien les grands brasseurs industriels que les microbrasseries. Lire la suite Ces brasseurs misent sur des bières faiblement alcoolisées, sans transiger sur le goût
IPA : trois lettres qui constituent un sigle magique pour de nombreux brasseurs. Un style qui tend à se développer en France, et dont les brasseurs s’en emparent sans complexes. Lire la suite Les brasseurs jouent sur l’intérêt des Français pour l’IPA
Les amateurs parisiens de bière artisanale disposent désormais de deux taprooms Brussels Beer Project. Une ouverture qui s’inscrit dans un contexte de fort développement de l’entreprise. Lire la suite Bars à bière : Brussels Beer Project double la mise à Paris
Les Trophées internationaux des Calvados Nouvelle vogue ont mis en avant la propension des barmen à s’emparer du célèbre spiritueux, à l’international et dans les établissements branchés parisiens. Lire la suite A l’export et en cocktail, comment le calvados est sorti de ses frontières