ÉconomieEntreprisesServices

Le Cheese Day veut rendre hommage à l’amour des Français pour le fromage

1 min de lecture
Plateau de fromage accompagné de vin

Un nouveau salon dédié aux fromages et aux vins, le Cheese Day, se lance le 25 janvier à Paris.

Pour 47% des Français, un repas sans fromage est « triste mais envisageable », tandis qu’une telle hypothèse est « inenvisageable » pour 9% d’entre eux. De plus, 68% des Français estiment qu’ils ne pourraient pas se passer de fromage. Et lorsqu’on leur demande quelles spécialités françaises ils souhaiteraient garder, ils citent « le bon pain », « le bon fromage et le bon pain »… A la lecture de ces résultats « les Français entretiennent une relation d’amour avec le fromage ! », s’exclame Jean-François Hesse.

Directeur général de l’agence de communication Transversal, dédiée au secteur agroalimentaire, il lance, lundi 25 janvier à Paris, le Cheese Day, un salon entièrement dédié aux fromages de France et du monde, ainsi qu’aux vins. « Les grands salons de l’agroalimentaire s’intéressent à un produit en particulier, mais aucun salon professionnel et grand public ne marie les deux. Nous avons souhaité organiser un événement alliant le fromage et le vin, destiné à tous les publics avec une ouverture en journée ainsi qu’en soirée, jusqu’à 23 heures », explique-t-il à Business & Marchés.

Des développements déjà envisagés

Organisé, pour sa première édition, au Pavillon Ledoyen, au sein duquel officie le chef étoilé Yannick Alléno, le salon proposera de déguster les produits proposés par les exposants, et d’assister à des masterclass consacrés aux accords fromage/bière ainsi qu’au Grada Padano, « une des premières AOP mondiales. » Des menus consacrés au fromage seront également proposés, de manière annexe, dans des restaurants établis à Paris.

Le salon, « déjà rentable avant même son ouverture », sera de nouveau organisé en 2017 à Paris, sous un format à définir en fonction du déroulement de sa première édition, ajoute Jean-François Hesse. Le communiquant voit déjà plus loin : le fromage étant doté « d’une image forte véhiculée dans le monde entier », le Cheese Day sera décliné en Europe, « voire peut-être aux Etats-Unis ».

Photo: Red Wine And Assorted Cheese Plate with fruit par Shutterstock/Brent Hofacker

2527 articles

A propos de l'auteur
Journaliste dans la presse professionnelle, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
A lire également
EntreprisesEnvironnement-SantéServices

Comment FrogPubs a renforcé les process d'hygiène des cuisines de ses bars-restaurants

FrogPubs sert des repas à travers une large gamme de burgers, de plats à partager et de desserts. L’enseigne a renforcé ses procédures d’hygiène, à l’aide d’un prestataire et de process internes, supervisés par Bruno Brown, kitchen support manager.
EntreprisesServices

Paris et Lyon: passage à table réussi pour les food halls de Food Society

Les food halls signés Food Society ont réussi leur lancement, en juin 2021 à Lyon puis en octobre 2022 à Paris, autour…
EntreprisesIndustrie

Distillats et dry cocktails, la potion sans alcool de Pernod Ricard

En plus des boissons distillées sans alcool Ceder’s, Pernod Ricard pousse les feux, dans la catégorie sans alcool, sur des cocktails prêts-à-boire, avec Suze et Cinzano.

Recevez nos prochains articles par e-mail

Abonnez-vous à notre newsletter