La sélection de la rédaction

Sur le port de Bercy, la guinguette festive Cargo redémarre

2 min de lecture
Cargo Container Bar (juillet 2023)

A Paris, plus adaptée pour recevoir les groupes, la “guinguette festive” Cargo Container Bar, aménagée sur le port de Bercy, déroule cet été son triptyque bar-food-DJ.

Pour la troisième année, l’agence événementielle Wild Buzz Agency, spécialisée dans la création et l’exploitation de lieux éphémères ainsi que dans les activations de marques (150 par an), est aux commandes du Cargo Container Bar. Cette “guinguette festive” située en contrebas du port de Bercy (12ème arrondissement) se compose d’un bar aménagé d’un container, de tanks pour la bière pression et de DJ qui se relaient (Bruno, de Disco Bagarre lors de notre passage, par exemple). “Nous avons repris la scénographie, la programmation et la communication”, précise Camille Dupray, cheffe de projet.

DJ Bruno - Cargo Container Bar (juillet 2023)

Des DJ se relaient.

Du 13 mai à la fin du mois de septembre, Cargo est ouvert du mercredi au samedi soir, et le dimanche après-midi, avec différents événements (les soirées Meow, pour les jeunes, le vendredi; les soirées La Boumette le samedi, ainsi que des collectifs durant le reste de la semaine). Le lieu prend place sous forme d’une coproduction avec le groupe Paname Brewing Company/O’Sullivans, permettant de retrouver certaines bières de la brasserie francilienne, comme l’IPA Barge du Canal, très réussie. Côté food, des pizzas (Iovine’s) sont proposées en grand format.

“Nous avons de très nombreuses demandes pour des afterworks. Nous avons également de plus en plus de réservations par l’intermédiaire de la plateforme Privateaser, et une personne dédiée pour les groupes”, poursuit Camille Dupray. Pour mieux accueillir les groupes, de grandes tables ont été installées et, petit détail qui manquait jusqu’alors… une boule à facettes.

Un lieu à sécuriser

Benoît Fauquier - Responsable sécurité

Pour gérer l’affluence (de 400 à 500 personnes par soir), Benoît Fauquier, responsable de la sécurité du pub Saint-Germain (6ème arrondissement), passé par les pubs O’Sullivans, est chargé de l’événementiel durant la saison estivale. En plus de Cargo, le groupe exploite, également avec Wild Buzz Agency, un autre lieu éphémère parisien, Quai 96, avec le finaliste de “Top Chef” Danny Khezzar, dans le 7ème arrondissement.

“Nous avons principalement, au Cargo, une clientèle de bureaux. Un pub a un fonctionnement plus fermé et plus strict de par sa configuration. Ici, les lieux sont plus ouverts, et nous sommes moins en concurrence avec les autres bars d’un même quartier, d’où viennent parfois les clients. Le plus gros défi est de parvenir à recruter dans notre profession”, explique Benoît Fauquier. Cargo est ouvert cet été jusqu’à 1 heure du matin; 22 heures le dimanche.

Photo de couverture: WBA

2813 articles

A propos de l'auteur
Journaliste dans la presse professionnelle, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
A lire également
EntreprisesLa sélection de la rédaction

A Paris, le bar de l'Hôtel du Collectionneur renouvelle son menu food, façon restaurant

Une vraie offre de restauration dans un élégant bar d’hôtel, tel est le pari relevé par l’Hôtel du Collectionneur (5 étoiles), à Paris, avant l’installation, à la rentrée, d’un terrain de padel.
EntreprisesLa sélection de la rédaction

Ventrus, trois ans de restauration dans une belle coque en bois et de nombreux projets

Jusqu’à la fin juillet, le chef Timothée Deseine prend les commandes de Ventrus, un restaurant en bois et en verre posé depuis trois dans dans le parc de la Villette, à Paris. Les envies de mobilité du concept seront finalement assouvies par de nouveaux projets prévus pour 2025.
La sélection de la rédaction

3 cocktails pour passer l’été à l'Experimental Cocktail Club, à Paris

Pour la saison printemps-été 2024, l’Experimental Cocktail Club, premier du nom, rue Saint-Sauveur à Paris, a renouvelé son menu, toujours composé de neuf cocktails création, de trois classiques (dont un drink vieilli en fût) et de deux recettes sans alcool.

Recevez nos prochains articles par e-mail

Abonnez-vous à notre newsletter