Pour renforcer la notoriété de la tequila Patrón sur le marché français, Bacardi Martini fait du Paloma Perfect son cocktail ambassadeur. Cette revisite plus accessible du célèbre mélange mexicain s’accompagne de plusieurs recettes créations.
Pour développer la présence de la tequila Patrón en France, Bacardi Martini mise sur la déclinaison d’un cocktail classique : le Paloma Perfect. “Depuis trois ans, nous accélérons sur la paloma. Dans tous les bars, nous essayons de développer ce cocktail. La déclinaison de la recette rend le paloma plus accessible”, indique Stefano Deuscit, brand ambassador chez Bacardi Martini France.
L’une des hypothèses avancées pour expliquer la création de la paloma est liée à l’arrivée du soda américain Squirt au Mexique dans les années 1950. Les producteurs encourageaient déjà le mélange de la tequila et d’un soda au pamplemousse, avant que des consommateurs mexicains n’y ajoutent du citron vert et du sel pour créer la recette actuelle.
La version Paloma Perfect y ajoute du sirop d’agave pour apporter davantage de rondeur. Sa recette se compose de 45 ml de tequila Patrón Reposado, 10 ml de sirop d’agave vert, 10 ml de jus de citron vert frais, et 120 ml de soda pamplemousse. La préparation s’effectue à la cuillère à mélange dans un verre dont le bord est garni d’épices Tajin et de citron vert. La téquila Patrón Reposado (40%), vieillie de trois à cinq mois en fûts de chêne, apporte des arômes d’agrumes et de vanille.
Une activation estivale à Paris
Créée en 1989, la marque mexicaine Patrón continue d’être fabriquée dans son hacienda. Pour mettre à l’honneur les différentes références, le bar Terraza Mikuna, perché sur le toit du BHV, dans le 4ème arrondissement de Paris, propose une carte spéciale. L’établissement a aussi entièrement été décoré aux couleurs de la marque.
Le cocktail Picante de la Casa associe la Patrón Reposado, du jus d’ananas, de la salsa verde (une sauce mexicaine à base de tomatillos et de piments) et du citron vert. Un cocktail facile et doux où l’ananas domine et la téquila reste discrète.
L’ExpreXo Martini combine pour sa part de la tequila Patrón Reposado, de la liqueur Patrón XO Cafe, de la liqueur de vanille Gabriel Boudier et un café. Il présente un nez doux, une attaque en bouche torréfiée et ronde où la téquila passe au second plan, avant une finale plus marquée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.