Entreprises

Benjamin Nolf accompagne le renouveau du rhum Santa Teresa 1796

Santa Teresa 1796 dispose depuis le printemps dernier d’un nouveau brand ambassador, Benjamin Nolf. Le rhum distribué par Bacardi Martini entend fidéliser une communauté.

Nouvelle impulsion pour Santa Teresa 1796. Dans le portefeuille de Bacardi Martini (actionnaire et distributeur sur le marché français), la marque de rhum vénézuélien s’est dotée depuis avril 2020 d’un nouveau brand ambassador, Benjamin Nolf. Sa mission : “construire une communauté autour de la marque, la dynamiser, et conseiller les barmans pour l’intégrer dans leur offre.”

Son expérience dans le secteur depuis plus de douze ans, en palaces, en saison en stations touristiques et au Jefrey’s comme bar manager de 2015 à 2020, lui a permis de développer ses connaissances produits, enrichir ses contacts ou progresser dans le sourcing des spiritueux. Au bar à cocktails de la rue Saint-Sauveur, à Paris, il a créé de nombreuses cartes, dont la dernière en date autour de l’univers du tatouage, avec un riche travail d’interviews et de recherche graphique en amont, et formé de nombreux apprentis.

Un rhum accessible

Concentré à 80% sur le CHR, et à 70% à Paris, Benjamin Nolf représente désormais le rhum “qui lui a fait apprécier cette catégorie”, il y a dix ans. “C’est un rhum assez versatile, en même temps complexe et riche, qui peut convenir à un public averti, mais qui reste très accessible et doux. Santa Teresa 1796 est un rhum de mélasse, de tradition espagnole, assez gourmand avec des notes très pâtissières, très gourmandes, ce qui est très flatteur”, souligne-t-il.

Santa Teresa, qui existe depuis 1796, produit du rhum depuis 1909. Le produit phare de la maison, le Santa Teresa 1796, a pour sa part été lancé pour les 200 ans de la maison en 1996. Le produit est préconisé à la dégustation, mais aussi avec des recettes simples en cocktails tels que des grands classiques comme l’old fashioned, le negroni, le Manhattan, ou quelques long drinks (le Horse’s neck, par exemple).  Santa Teresa 1796 s’appuie sur la méthode solera, qui consiste en un  vieillissement pyramidal : “le vieillissement des jeunes eaux-de-vie s’effectue par les plus anciennes (étage le plus bas). Nous sommes pionniers dans le monde du rhum – d’autres marques ont suivi”.

Des initiatives pour les cavistes et les bars

Confiné, un brand ambassador poursuit ses missions : “il y a beaucoup d’activations digitales, mais il faut trouver un juste milieu entre le fait d’être en activité et le fait de respecter un certain équilibre. J’ai toujours des rendez-vous et le travail avec les équipes de Bacardi (chef de produit, marketing, commerciaux, cellule advocacy avec l’ensemble des ambassadeurs…)”, expliquait Benjamin Nolf en novembre dernier, lorsque les bars et restaurants étaient de nouveau fermés.

Entre juin et octobre 2020, il a pu rencontrer de visu les professionnels et notamment développer la marque auprès des cavistes, un circuit dont le rôle s’est renforcé face aux restrictions touchant les autres réseaux. Côté bars, l’objectif sera de faire vivre la marque. Un accompagnement des bars (sponsoring, matériel, cartes, activations) est prévu. Avant le reconfinement, le Club 1796, une nouvelle communauté de barmans avec des activités régulières, était aussi dans les tuyaux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

2156 articles

A propos de l'auteur
Journaliste, j'édite Business & Marchés à titre personnel depuis 2007.
Articles
A lire également
Entreprises

Nolow Spirit Free, un nouveau distillat botanique dédié aux cocktails sans alcool

Nouveau venu sur le marché des distillats sans alcool, Nolow se caractérise par la belle place accordée à la menthe et au citron, ainsi qu’un positionnement-prix accessible. Son créateur attend avec impatience la réouverture des bars à cocktails.
Entreprises

Vieillissement des eaux-de-vie: Maison Ferrand explore de nouveaux terrains

Avec un projet de barge dédiée au vieillissement dynamique d’eaux-de-vie et le lancement d’une carafe élaborée à l’aide de vieilles réserves de cognac, Maison Ferrand propose de nouvelles expériences à ses clients.
Entreprises

Start-up: les ciders Mauret poursuivent leur success story chez Metro

Les ciders Mauret font leur entrée à l’échelle nationale chez Metro. Après un test réussi autour de Paris et de Lille, ces…