Le 23 mars 2026, le Bar Joséphine du Mandarin Oriental Lutetia, Paris accueille César Montilla, directeur du bar Dr. Stravinsky à Barcelone, pour une soirée dédiée au whiskey américain.
A l’hôtel Mandarin Oriental Lutetia, dans le 6e arrondissement de Paris, le lundi 23 mars, le Bar Joséphine reçoit César Montilla, directeur du bar Dr. Stravinsky et de Stravinsky’s Parfumerie à Barcelone (Espagne), accompagné du bartender Stefan Codrea.
Dr. Stravinsky fonctionne comme un laboratoire de création dédié au cocktail. L’établissement figure à la 83e place du classement The World’s 50 Best Bars 2025, dans la liste étendue 51-100.
Quatre cocktails autour du whiskey
Quatre cocktails sont annoncés pour la soirée. Pause Café associe un rye infusé à la chicorée, des notes de café et d’agrumes. Date Me combine bourbon, fraise, datte, sauge et cacao. Femme du Monde développe un profil épicé et fruité autour de la poire et du chaï. Enfin, À la recherche du temps perdu explore un registre boisé et fumé, avec des notes de pin et de noisette.
Situé au sein du Mandarin Oriental Lutetia, le Bar Joséphine s’inscrit dans l’offre bars de l’établissement aux côtés de la Brasserie Lutetia, du restaurant Saint-Germain et du Bar Aristide. Il est dirigé par Angelo Forte depuis 2023.
Une série de collaborations
Ce rendez-vous prolonge une première collaboration organisée le 26 février, avec la venue de Dinora Campomanes (Licorería Limantour, Mexico). La cheffe barmaid y proposait également quatre créations construites autour des tequilas Casa Dragones. Ces soirées, organisées sur un format court de 19h à 22h, s’intègrent désormais à la programmation du Bar Joséphine, en complément de sa carte permanente.
45 boulevard Raspail, 75006 Paris
Photo: Mandarin Oriental Lutetia