De nouvelles références arrivent sur le marché des vins, spiritueux, boissons sans alcool et mixers. Entre nouvelles cuvées, expressions originales, produits de terroir et créations, focus sur 20 produits à découvrir.
L’offre vins et spiritueux évolue au rythme des nouvelles attentes des consommateurs. De nouvelles références arrivent sur le marché ou renforcent leur présence. Notre sélection de 20 produits, classés par catégorie, repérés il y a quelques mois au salon Wine Paris.
Vins et champagnes
La maison Yannick Prévoteau, installée à Damery (Marne) sur un domaine de 9,5 hectares, a structuré son offre autour de 12 cuvées pour répondre tant au marché traditionnel qu’à une clientèle de connaisseurs. Dans sa gamme classique, la cuvée Affinity Brut, dosée à 8 g/l, côtoie le Blanc de Blancs et une cuvée Nature sans dosage. Sa gamme confidentielle se distingue quant à elle par Alter Ego, un pure pinot meunier extra-brut issu des coteaux de Pierry, vinifié sans levurage ni clarification. À ses côtés, la cuvée Contemplation sous bois, assemblage de pinot noir et de pinot meunier élevé sous bois, et le Perle de Treilly Nature, associant pinot noir d’Aÿ Grand Cru et chardonnay, affirment un style sec et tendu.
Dans la vallée du Rhône, le domaine Anthony Paret exploite 25 hectares de vignes sur les sols granitiques de Saint-Pierre-de-Bœuf (Loire). Pour son millésime 2024, le domaine met en avant la cuvée Les Larmes du Père, déclinée en 100 % Syrah pour le rouge et 100 % Marsanne pour le blanc. L’élevage de 12 mois en barriques apporte une structure boisée et fumée, équilibrée par la minéralité caractéristique du sous-sol local.
Du côté de la Provence, le groupe MDCV opère un virage stratégique majeur sur sa marque Ultimate Provence. Dans sa gamme Romance, produite au Château de Berne dans le Var, l’entreprise lance son tout premier Romance blanc. Cette cuvée en IGP Méditerranée arbore un bouchon en verre et privilégie la minéralité pour accompagner les poissons crus. En parallèle, la maison réinvente son Ultimate rosé à travers une édition limitée distribuée dans une bouteille bleue dédiée au réseau CHR, à l’export et au travel retail (cépages cinsault, grenache noir, syrah et rolle).
Pour sa part, le Comité interprofessionnel des vins d’Alsace accompagne les 700 metteurs en marché de la région vers un repositionnement stratégique des blancs, notamment en période estivale et sur les marchés grand export comme le Japon. Le Domaine Kuehn s’illustre avec son Riesling Grand cru vieilles vignes 2022, issu d’un terroir de grès et de granite apportant une acidité ciselée.
Spiritueux
À Jarnac, Braastad lance une expression originale baptisée Alligator Char #4 (40,6 % vol., 49€ chez les cavistes). Élaboré à partir de chênes français en partenariat avec une tonnellerie locale, ce cognac a passé 24 mois en fûts ex-cognac traditionnels avant d’effectuer un affinage de 12 mois dans des fûts soumis au quatrième et ultime niveau de bousinage. Cette carbonisation intense confère au bois l’aspect d’une peau d’alligator et développe au nez des notes de crème brûlée, de caramel et d’abricot, complétées en bouche par une structure boisée très marquée.
En Bretagne, la Distillerie des Menhirs fête ses 40 ans d’existence. L’entreprise familiale enrichit sa gamme de whiskies avec la cuvée Ed Gwenn fûts de Porto Blanc (46 % vol.). Ce whisky d’une grande douceur exprime des arômes de fruits à coque et offre une finale ronde évoquant l’univers du cognac.
Le fondateur de la Distillerie de Monaco, Philip Culazzo, lance la liqueur Mandrillo. Conçue à partir d’agrumes récoltés dans un rayon de 10 à 12 kilomètres autour de l’atelier monégasque, cette référence s’inspire du limoncello mais a la particularité de ne contenir aucun citron. Il en résulte un profil aromatique d’une grande fraîcheur herbacée, principalement destiné à la mixologie.
Sur le marché des alcools mexicains, le distributeur Cinco Distribution rélance en France la marque Don Ramón, produite dans l’État de Jalisco. La gamme s’articule autour de Don Ramón Blanco Plata (40 % vol.), une tequila 100% agave non vieillie aux notes végétales, de la Don Ramón Reposado, élevée 6 mois en fûts de chêne américain, de la Don Ramón Añejo, vieillie 12 mois pour un profil gourmand aux arômes de chocolat blanc, et de la version Don Ramón Dark, une añejo issue de fûts à chauffe maximale révélant des nuances fumées.
La société IQ Spirits, fondée par Tom van Lambaart, met en avant le Soligny Single Malt Village (41 % vol.), un whisky français au profil crémeux évoquant la vanille, ainsi que le whisky écossais Wee Smoke (40 % vol.), dont les arômes de tourbe ont été spécifiquement pensés pour servir de base à des cocktails comme le Paloma.
Enfin, pour capter une consommation festive et plus jeune, le distributeur Real Diffusion introduit en France la marque espagnole Cream Heroes. Élaborée sur une base de tequila, cette gamme de crèmes de fruits propose des déclinaisons originales comme Cream Heroes Strawberry, au profil évoquant un lait à la fraise alcoolisé, et Cream Heroes Coffee, créant une alternative directe aux liqueurs traditionnelles.
Sans alcool, cocktails et mixers
En Charente, Maison Ferrand a mis sur orbite Citadelle 0.0. Conçu par hydrodistillation afin de restituer l’empreinte aromatique du gin Citadelle, ce produit sans alcool intègre une pointe de piment pour apporter de la longueur en bouche. Parallèlement, la maison lance le Citadelle Dry Gin Bajan (41,4 % vol.), un gin à base de pamplemousse, citronnelle, laurier et hibiscus élaboré à la Barbade au sein de la West Indies Rum Distillery, l’une des entités du groupe.
En Bourgogne, Gabriel Boudier lance son verjus de Bourgogne, un jus de raisin vert pasteurisé qui s’impose comme une alternative locale au jus de citron vert pour le réseau CHR. En parallèle, l’entreprise étend sa gamme sous la marque Citronnelli avec une liqueur de Pomelo de Corse (20 % vol).
Sur le segment du prêt-à-boire et du sans alcool, Vedrenne enrichit la gamme de la marque Le Barteleur avec le lancement de l’Hugo Spritz 0.0, une recette sans alcool qui utilise la glycérine végétale à la place du sucre pour conserver du corps en bouche.
Sur le marché des mixers, la marque française Hysope, dirigée par Mériadec Buchmuller, renforce sa présence internationale dans 18 pays et accélère son déploiement dans le secteur du tourisme et des transports grâce à un format canette de 15 cl. Son catalogue s’enrichit de deux nouvelles références estivales : le tonic méditerranéen et le tonic pamplemousse, formulés pour sublimer les spiritueux français comme les créations sans alcool.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.