Qui n’a jamais été confronté à la difficulté de coordonner de multiples acteurs et corps de métiers dans un même projet ? Afin de mener à bien cette tâche, des modèles existent.
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Camus affirme son identité de maison familiale et les spécificités de son process de distillation pour faire la différence sur le marché du cognac.
Focus, au Whisky Live Paris 2019, sur 10 entreprises qui renouvellent l’approche du whisky, des liqueurs, du calvados et de l’armagnac.
L’Association des barmen de France (ABF) se relance avec une nouvelle direction incarnée par René Delvincourt, et des missions élargies à la formation.
A Paris, le nouveau bar à cocktails French Riviera Marais compte transcrire l’esprit de la Côte d’Azur dans ses cocktails et ses locaux.
Le jus de raisin sert aussi à proposer un sucre liquide ! Bourgoin Cognac lance Hexose, nouvelle déclinaison de l’ugni blanc.