À l’occasion du dernier week-end du Tournoi des Six Nations, les pubs s’attendent à une forte affluence. Au O’Sullivans Bastille, à Paris, l’équipe a adapté son organisation pour absorber les pics de fréquentation générés par les matchs, notamment ceux de l’équipe de France.
Ce samedi 14 mars 2026, les amateurs de rugby ont rendez-vous pour le dernier week-end du Tournoi des Six Nations, avec trois matchs au programme : Irlande-Écosse, Pays de Galles-Italie puis France-Angleterre. Une programmation de nature à dynamiser l’activité des pubs, y compris en pleine journée. Dimanche 22 février, à 16 heures, près de 300 clients suivaient ainsi le match France-Italie sur les écrans du bar O’Sullivans situé place de la Bastille, dans le 12è arrondissement de Paris.
Ouvert en mars 2024, ce pub constitue l’un des flagships du groupe O’Sullivans, qui exploite cinq bars à Paris ainsi que des établissements à Cergy, Grenoble, Mandelieu-la-Napoule et Montpellier. Le lieu peut accueillir plus de 250 couverts, répartis autour d’un rez-de-chaussée disposant d’un bar central, d’une double terrasse et d’un étage doté d’un comptoir. L’offre de restauration repose notamment sur des plats au grill.
“Les matchs qui attirent le plus de clients sont évidemment ceux de l’équipe de France. Et pour les matchs de l’équipe de France au Stade de France, nous accueillons également de nombreux supporters de l’équipe adverse tout au long du week-end”, précise Andrew Brannan, l’un des managers.
“Le week-end, nos effectifs sont déjà plus importants”
“Nous avons dû adapter notre organisation pour le Tournoi des Six Nations, car les matchs entraînent une augmentation de l’affluence. Heureusement, les matchs ont principalement lieu le week-end, période où nos effectifs sont déjà plus importants”, illustre Andrew Brannan. Ainsi, fin février, le bar de l’étage avait été ouvert, avec une équipe dédiée.
“Nous encourageons les commandes à l’avance de nourriture et de boissons (surtout de bière) afin de mieux répondre à la demande”, poursuit le manager. La star des commandes constitue, bien évidemment, la Guinness (5 euros le demi, 9,50 euros la pinte).
Cette organisation adaptée aux gros matchs sportifs, avec la retransmission des compétitions sur des écrans géants, est amenée à se reproduire, puisque la prochaine Coupe du monde de football se déroulera du 11 juin au 19 juillet.
6 place de la Bastille, 75012 Paris