L’Alpine Burger rejoint la carte de Frog, au même titre que les burgers permanents, pour dynamiser la fin d’année de l’enseigne.
FrogPubs se met à l’heure des fêtes de fin d’année. L’enseigne (dix pubs à Paris, Bordeaux et Toulouse, et trois FrogBurger) a revisité son offre hivernale avec l’Alpine Burger, composé de jambon Serrano, de viande de bœuf, de chou rouge mariné, d’une mayonnaise à la bière maison et de reblochon. En 2017, FrogPubs avait mis à sa carte le Truffle Burger (basse côte, pecorino aux truffes, roquette, tomates, champignons grillés, aioli). La Polar Beer, proposée à la pression tout au long de l’hiver, reste d’actualité (ambrée, 5,2%, composée de cinq malts et quatre houblons).
Pour découvrir l’Alpine Burger, les clients n’ont plus besoin de recourir à une signalétique particulière : Frog intègre désormais ses burgers saisonniers à ses cartes. Celles-ci sont renouvelées toutes les six semaines environ – le prochain changement aura lieu fin janvier-début février dans les pubs. Une carte resserrée de burgers est actuellement proposée. Les offres de soirée (gin & tonic, cocktails à partager, spiritueux) sont mieux mises en avant à travers un menu dédié, « Good evening ».
Frog se prépare également à célébrer, comme chaque année, le nouvel an avec des menus spéciaux le 31 décembre au soir à Bercy Village, dans le quartier des Grands Boulevards et à Bordeaux, avant d’enchaîner avec un brunch dans les établissements exceptionnellement ouverts le 1er janvier. En 2019, la brasserie nouvellement installée à Pierrefitte (Seine-Saint-Denis) sera pour sa part amenée à monter en puissance. Un nouveau challenge pour l’entreprise qui a fêté, cette année, ses 25 ans.