Retour sur la question de la traçabilité à travers une sélection de travaux scientifiques. Lire la suite Viande : la traçabilité vue par les chercheurs
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Tendances entrepreneuriales et lifestyle
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Retour sur la question de la traçabilité à travers une sélection de travaux scientifiques. Lire la suite Viande : la traçabilité vue par les chercheurs
L’affaire de la viande de cheval soulève de nouveau la question de la traçabilité, à laquelle certains circuits peuvent répondre. Lire la suite Les circuits alternatifs pourraient bénéficier des scandales agroalimentaires
Quinze ans après l’affaire de la « vache folle », la question de la traçabilité fait toujours débat. Des chercheurs ont exploré les controverses attenantes à cette question. Lire la suite La traçabilité, premier enjeu de la filière viande bovine
Le concept de traçabilité renvoie à de nombreux enjeux liés à l’utilisation des données et des réseaux. Lire la suite Traçabilité : entre prévention et contrôle, un débat permanent