Retour sur la question de la traçabilité à travers une sélection de travaux scientifiques.
Tendances entrepreneuriales et lifestyle
Étiquette : traçabilité
L’affaire de la viande de cheval soulève de nouveau la question de la traçabilité, à laquelle certains circuits peuvent répondre.
Quinze ans après l’affaire de la « vache folle », la question de la traçabilité fait toujours débat. Des chercheurs ont exploré les controverses attenantes à cette question.
Le concept de traçabilité renvoie à de nombreux enjeux liés à l’utilisation des données et des réseaux.