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Des exploitations laitières davantage regroupées

Les structures laitières françaises ont adopté de longue date une logique de regroupement.

Une étude réalisée par France AgriMer met en exergue le mouvement de concentration des exploitations laitières françaises au cours des dix-huit dernières campagnes. A l’approche de la fin des quotas européens, ce panorama des structures laitières permet de mieux comprendre le paysage de la filière lait de vache.

Photo : Jug of milk against herd of cows par Shutterstock/Alexander Chaikin

Publié dansEconomieEntreprisesFocusIndustrie