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Mois : mai 2020

Ugo Jobin : “le barman doit redevenir un professionnel de l’hospitalité”

Créée en 2005, l’agence Ugo & Spirits regroupe trois pôles de compétences – événementiel, vente de matériel et de consommables, conseil et formation – autour des bars et spiritueux. L’entreprise est un témoin de l’essor des bars à cocktails, de l’évolution des stratégies de marques et du métier de barman. Ugo Jobin, fondateur et président, nous présente l’activité du groupe et son actualité, avec la création de cocktails prêts à boire.

Nico de Soto: “pour les bars, le plus difficile sera de regagner la confiance des clients”

Que ce soit pour les marques de Maison Ferrand ou pour ses abonnés (12 000 followers sur Instagram), Nico de Soto met à profit le temps offert par le confinement pour mixer davantage et faire connaître ses talents de DJ. Pourtant, le propriétaire et beverage director des bars Danico à Paris, Mace à New York et Kaido à Miami doit composer, comme tout chef d’entreprise du secteur, avec la fermeture des établissements et l’incertitude pour la suite. Son activité de consulting est également en stand-by. Il revient sur cette période délicate.

Retail : grâce au gaming, GoBeep transforme les internautes en clients

Depuis son lancement en 2014, la start-up GoBeep promet aux commerçants de mesurer le retour sur investissement de leurs campagnes. Des jeux-concours sont organisés sur Facebook pour permettre aux consommateurs de se voir offrir leurs achats à hauteur d’une chance sur dix. Munis de leur code, ils découvrent le résultat lors de leur passage en caisse.