alimentation

  • « Nous sommes très inquiets. Depuis le début de l’année, la fréquentation a reculé de 20 % en moyenne et nous ne voyons aucun signe d’amélioration« , expliquait récemment au Figaro Danièle Deleval, vice-présidente de l’Union des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (UMIH). La baisse du pouvoir d’achat accélère les modifications des comportements des consommateurs: à midi, les sandwicheries et la restauration rapide continuent d’haranguer les foules, tandis que le soir, les clients se restreignent, jusqu’à commander une formule pour deux par exemple. Cette évolution rend les professionnels soucieux. En l’espace de neuf mois, le taux de défaillances dans le secteur...

    Les restaurateurs victimes d'une baisse de fréquentation

    Écrit le 8 octobre 2008 | Pas de commentaire
    « Nous sommes très inquiets. Depuis le début de l’année, la fréquentation a reculé de 20 % en moyenne et nous ne voyons aucun signe d’amélioration« , expliquait récemment au Figaro Danièle Deleval, vice-présidente de l’Union des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (UMIH). La baisse du pouvoir d’achat accélère les modifications des comportements des consommateurs: à midi, les sandwicheries et la restauration rapide continuent d’haranguer les foules, tandis que le soir, les clients se restreignent, jusqu’à commander une formule pour deux par exemple. Cette évolution rend les professionnels soucieux. En l’espace de neuf mois, le taux de défaillances dans le secteur...

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  • « Qu’est-ce qu’on mange ? »:  votre site a assisté à une journée de conférences sur les liens existant entre agriculture et alimentation. Organisée par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche, elle a consisté en une série de débats au palais Brongniart, à Paris.

    « L’Homme, quand il mange bien, il vit bien »

    Écrit le 23 avril 2008 | Pas de commentaire
    « Qu’est-ce qu’on mange ? »:  votre site a assisté à une journée de conférences sur les liens existant entre agriculture et alimentation. Organisée par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche, elle a consisté en une série de débats au palais Brongniart, à Paris.

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  • La faim provoque la flamme. Des manifestations ont entamé la mobilisation de populations de pays émergents ou du Tiers-Monde, principalement africains, fin février au Burkina-Faso, en Mauritanie puis au Cameroun – 40 morts. Un mois plus tard, ce fût la capitale sénégalaise Dakar qui s’enflammait et désormais l’Egypte et Haiti. Ainsi, 33 Etats sont actuellement confrontés à des troubles économiques et sociaux, selon la Banque Mondiale. « Il va falloir doubler la production agricole mondiale d’ici à 2050 pour nourrir 9 milliards d’habitants sur la planète« , a expliqué Michel Barnier, ministre français de l’Agriculture. Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),...

    Crise alimentaire: les raisons de la colère

    Écrit le 14 avril 2008 | Pas de commentaire
    La faim provoque la flamme. Des manifestations ont entamé la mobilisation de populations de pays émergents ou du Tiers-Monde, principalement africains, fin février au Burkina-Faso, en Mauritanie puis au Cameroun – 40 morts. Un mois plus tard, ce fût la capitale sénégalaise Dakar qui s’enflammait et désormais l’Egypte et Haiti. Ainsi, 33 Etats sont actuellement confrontés à des troubles économiques et sociaux, selon la Banque Mondiale. « Il va falloir doubler la production agricole mondiale d’ici à 2050 pour nourrir 9 milliards d’habitants sur la planète« , a expliqué Michel Barnier, ministre français de l’Agriculture. Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),...

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